Scolpiti dal Sole,
Affinati dal Tempo.
L'anima pura della Sardegna racchiusa in vini a tiratura limitata. Coltiviamo la storia e il rispetto della natura nell'entroterra incontaminato di Oliena.
Il Tempo, la Terra e la Manifattura Senza Fretta
Nelle vallate assolate di Oliena, ai piedi del massiccio calcareo del Supramonte, Tenuta Monis custodisce un vigneto prezioso. Nessuna scorciatoia industriale: solo vendemmie manuali, rese volutamente bassissime ed una fermentazione rispettosa dei ritmi naturali.
Nelle gallerie sotterranee naturali, mantenute a una temperatura costante di 15°C tutto l'anno, i nostri vini riposano in botti di rovere antico. Qui il legno non sovrasta la materia prima, ma affina la struttura mantenendo intatta la sapidità marina e l'intensità aromatica del frutto sardo.
La Collezione Privata
Seleziona una delle nostre etichette iconiche per esplorare la scheda di degustazione compilata dal nostro Master Sommelier.
Monis "Trumpeter"
Un rosso fiero, affinato in botti di rovere. Note intense di mirto, macchia mediterranea e spezie calde.
Monis "Muni"
Un bianco sapido e solare. Fermentazione a bassa temperatura, regalando freschezza e la mineralità dell'isola.
Monis "Pietranera"
Selezione da vigne centenarie. Vino da meditazione profondo con sfumature di cacao, eucalipto e tannino setoso.
Monis "Trumpeter"
Colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso regala note intense di mirto, liquirizia, bacche selvatiche e spezie dolci. Al palato è caldo, avvolgente, con un tannino setoso ed un finale infinitamente lungo.
Porceddu sardo allo spiedo, arrosti di agnello, Pecorino Sardo DOP.
Accoglienza in Cantina
Sarete guidati nei nostri vigneti ed all'interno delle gallerie sotterranee per scoprire i segreti della vinificazione sarda.
Passeggiata tra i Filari & Cantina
Percorso guidato attraverso i vigneti autoctoni di Oliena, spiegazione del ciclo biologico e tour riservato nelle gallerie storiche d'invecchiamento.
Degustazione "Anima Sarda"
Assaggio di 4 calici selezionati della tenuta (inclusa la Riserva Pietranera), accompagnati da un tagliere di Pecorino DOP, pane carasau e salumi tipici della Barbagia.
Unisciti al Club Tenuta Monis
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